ライムや生姜のような清涼感のあるアロマと、グレープフルーツのような鮮やかな酸味のコーヒーです。 このコーヒーならではの個性があり、好みは選ぶかもしれませんが最近のトレンドの一つとしてお試しいただきたいコーヒーです。 生産国：コロンビア エリア：カウカ県　ポパヤン 農　園：サントゥアリオ農園 品　種：レッドブルボン 精　製：ブラックライムハニー（嫌気性発酵） 賞味期限：焙煎日から2か月 コーヒーチェリーのジュース(モスト)を使用したウェットパーチメントの発酵工程があり、ブラックライムはチェリーの状態ではチェリーのみの嫌気性発酵を行っている違いがあります。 基本的な風味傾向はライム、シトラスフルーツ系の風味が共通しておりますが、ブラックライムハニーのほうが、ビター感やスパイス感などがある傾向に感じます。 今クロップもライムやレモン、グレープフルーツのようなシトラス感やビター感のある独特のフレーバーがしっかりと感じられ、個性的です。また冷めてもこの風味が一貫して感じられます。