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【浅~中煎り】DOMINICAN Republic Barahona Winey Natural / 100g

920円

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  • 豆のまま

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  • 細挽き(水出し)

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  • 中挽き(ハンドドリップ)

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  • 粗挽き(フレンチプレス)

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【New Beans】 DOMINICAN Republic Barahona Winey Natural Country : ドミニカ共和国 Area : バラホナ バルオコ東部 Altitude : 700~1,400m Variety : ティピカ Processing : ナチュラル 年間50銘柄以上、焼いていても焼いたことのない国がまだまだあります。 ドミニカ共和国もその中のひとつです。 久しぶりのティピカ単一ロットで、スケールの大きさにびっくりしました。 単一品種ならではの焼きやすさがありました。 浅煎りはカカオやベリーのような印象でした。 今期はティピカ単一のロットとなり、クリーンカップやブライトネスが向上し、ドミニカ本来のカカオのような甘いフレーバーも感じるようになりました。もちろんこの商品の特徴である発酵によるグレープ感、ベリー感を感じ、インパクトのあるフレーバーをお楽しみいただけます。アピアランスも向上し、使いやすさが向上しております、今までお使いいただいてないロースター様もこの味わいを是非お試しください。

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