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豆のまま
¥920
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細挽き(水出し)
¥920
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中挽き(ハンドドリップ)
¥920
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粗挽き(フレンチプレス)
¥920
【New Beans】
DOMINICAN Republic Barahona Winey Natural
Country : ドミニカ共和国
Area : バラホナ バルオコ東部
Altitude : 700~1,400m
Variety : ティピカ
Processing : ナチュラル
年間50銘柄以上、焼いていても焼いたことのない国がまだまだあります。
ドミニカ共和国もその中のひとつです。
久しぶりのティピカ単一ロットで、スケールの大きさにびっくりしました。
単一品種ならではの焼きやすさがありました。
浅煎りはカカオやベリーのような印象でした。
今期はティピカ単一のロットとなり、クリーンカップやブライトネスが向上し、ドミニカ本来のカカオのような甘いフレーバーも感じるようになりました。もちろんこの商品の特徴である発酵によるグレープ感、ベリー感を感じ、インパクトのあるフレーバーをお楽しみいただけます。アピアランスも向上し、使いやすさが向上しております、今までお使いいただいてないロースター様もこの味わいを是非お試しください。