【New Beans】 DOMINICAN Republic Barahona Winey Natural Country : ドミニカ共和国 Area : バラホナ バルオコ東部 Altitude : 700～1,400m Variety : ティピカ Processing : ナチュラル 年間50銘柄以上、焼いていても焼いたことのない国がまだまだあります。 ドミニカ共和国もその中のひとつです。 久しぶりのティピカ単一ロットで、スケールの大きさにびっくりしました。 単一品種ならではの焼きやすさがありました。 深煎りはベリーチョコのような濃厚なフレーバーです。 今期はティピカ単一のロットとなり、クリーンカップやブライトネスが向上し、ドミニカ本来のカカオのような甘いフレーバーも感じるようになりました。もちろんこの商品の特徴である発酵によるグレープ感、ベリー感を感じ、インパクトのあるフレーバーをお楽しみいただけます。アピアランスも向上し、使いやすさが向上しております、今までお使いいただいてないロースター様もこの味わいを是非お試しください。