Country : エチオピア Area : グジ Altitude : 2000 m Variety : エチオピア原種 Processing : ナチュラル スミレ、ブルーベリー、柑橘を彷彿させる全体的には軽くまとまったバランスのコーヒーで、エチオピアらしい甘い香りが特徴的です。 これまでのエチオピア産のナチュラルと比較すると発酵感は少なく、ウォッシュドに近い印象を受けました。 これはこれで、これまでとは異なるバランスになっているのでブレンドにも使いやすく、色々と試してみたいコーヒーです。